武陵源新聞網(wǎng)4月27日訊(通訊員 高建)為提升學(xué)校食堂食品安全管理水平,，提高學(xué)校食堂餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí),、法律意識(shí),、自律意識(shí)和食品安全操作技能，預(yù)防學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,。4月25日上午，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在區(qū)一中報(bào)告廳舉辦學(xué)校食堂管理人員和食品生產(chǎn)加工從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)大會(huì),，張管局,、協(xié)和鄉(xiāng)、軍地坪辦事處,、索溪峪鄉(xiāng)轄區(qū)各學(xué)校共計(jì)100余人參加了培訓(xùn)會(huì),。這是區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局繼對(duì)全區(qū)各學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)后開(kāi)展的又一次食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

　　會(huì)上,，市,、區(qū)兩級(jí)食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)工作人員分別就餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和餐飲服務(wù)食品加工及從業(yè)人員要求為重點(diǎn)內(nèi)容對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行了培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容主要包括餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理要求,、從業(yè)人員工作服管理要求,、人員培訓(xùn)要求、場(chǎng)所與設(shè)施,、設(shè)備要求,、地面與排水要求、專(zhuān)間設(shè)施要求,、洗手消毒設(shè)施要求,、供水設(shè)施要求、清洗,、消毒,、保潔設(shè)施要求、防塵,、防鼠,、防蟲(chóng)害設(shè)施及其相關(guān)物品管理要求、廢棄物暫存設(shè)施要求,、設(shè)備,、工具和容器要求、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備管理要求,、加工操作規(guī)程的制定與執(zhí)行,、采購(gòu)驗(yàn)收要求、涼菜配制要求,、食品添加劑的使用要求,、餐用具清洗消毒保潔要求、貯存要求,、餐廚廢棄物處置要求,、記錄管理要求、信息報(bào)告要求等,。

　　通過(guò)此次對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),，有效規(guī)范了其操作行為,，進(jìn)一步提高從業(yè)人員食品安全知識(shí)水平，切實(shí)保障了廣大師生的飲食安全,，身體健康,。

　　區(qū)教育局、區(qū)食藥監(jiān)局將對(duì)參訓(xùn)人員的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行嚴(yán)格考核,，考核合格的參訓(xùn)人員方能作為食品安全管理人員上崗,，方可從事學(xué)校食品安全管理工作。

　　責(zé)任編輯：李平