武陵源新聞網(wǎng)6月6日訊(通訊員羅元軍)一年一度的高考即將來臨,，為確保高考期間廣大考生和考務(wù)工作人員食品安全,，武陵源區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局提前安排,、周密部署，采取“五項(xiàng)措施”全力保障高考期間食品安全,。

　　高度重視,、周密部署。5月20日,，武陵源區(qū)食藥監(jiān)局制定印發(fā)了《2016年高考期間食品安全保障和應(yīng)急工作方案》,，成立了保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并召開專門會(huì)議對(duì)2016年高考期間食品安全保障進(jìn)行精心組織,、分解責(zé)任,、落實(shí)措施,。提前對(duì)考場食堂及學(xué)校周邊食品店進(jìn)行檢查,。6月2日至3日，武陵源區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)武陵源一中食堂及周邊食品店進(jìn)行一次徹底的風(fēng)險(xiǎn)排查,，重點(diǎn)檢查食品原材料進(jìn)貨渠道,、從業(yè)人員健康證、食品清洗及加工,、餐飲具清洗消毒情況,、索證索票情況，檢查過程發(fā)現(xiàn)問題的責(zé)令食品經(jīng)營單位及時(shí)整改,。對(duì)食品原料進(jìn)行快檢,。利用食品快檢設(shè)備檢測葉類蔬菜的農(nóng)藥殘留、肉制品瘦肉精含量,、食用油的酸價(jià)和過氧化值,、辣椒粉蘇丹紅等。與學(xué)校食堂簽訂《食品安全承諾書》,。督促學(xué)校進(jìn)一步重視食品安全,，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),。 加強(qiáng)高考期間駐點(diǎn)監(jiān)督,。高考期間，武陵源區(qū)食藥監(jiān)局將抽派精干力量進(jìn)考點(diǎn)實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)督,、全程保障,，嚴(yán)把原料進(jìn)貨、清洗消毒,、加工操作,、人員健康、食品留樣5個(gè)關(guān)口,，對(duì)每餐菜譜進(jìn)行嚴(yán)格審查,，對(duì)每餐的食品加工制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)督,，督促做好食品留樣，及時(shí)控制和消除食品安全隱患,。

　　責(zé)任編輯：杜修慶