前幾天我為朋友頂班,，于是她很體貼的給我送了盒飯,，很幸運地,，我吃到了久違的馬齒莧。本以為只能在記憶里回味的那種味道,，居然又如此真實的跳到我面前。
      小的時候閑來無事又好吃,，常常和舅舅家的表姐們出門挖野菜,，那時候最喜歡、最長挖的是野薺菜和馬齒莧,。野薺菜嬌貴,，只能在春天才能尋到，而馬齒莧除了隆冬,，其他季節(jié)都能在田間,、地頭尋到。
     這個時段,，田野間的馬齒莧,，莖肥葉綠，看上去就很鮮嫩多汁，有些上面還開滿了黃色的小花,，順手一拔就是一大把,。回家把老根去掉,，用井水沖洗干凈,，下沸水鍋里焯透，撈出后用清水洗凈黏液,，切成細細小段,，放入盤中。拌入細鹽,、米醋,、醬油、麻油,、生姜末,、大蒜泥，這青綠的小菜,，口感清淡爽口,。傍晚煮一鍋稀飯，用它來配,，直讓人咽口水,。
　　在大魚大肉過后，享用一道純正地道的山野菜,，真是不錯的感覺,。