甜酒與酒不一樣，雖有酒味但卻是連渣一起吃的。其味香甜可口，可舒筋活血、補氣、補血、暖身之效，是張家界地區(qū)的土家族人最愛吃的一種小食。每到逢年過節(jié)或農(nóng)閑時，家家戶戶都要做甜酒。用甜酒還可煮雞蛋、煮湯元，里面再加上幾顆紅棗，味道香美且極富營養(yǎng)。