目前，新冠肺炎疫情防控已進(jìn)入常態(tài)化,，2021年全國普通高考和中考即將到來,。為幫助廣大學(xué)生以良好的狀態(tài)備戰(zhàn)考試，武陵源區(qū)衛(wèi)生健康局對于師生飲食安全做如下預(yù)警提示：

一,、膳食平衡很重要,，食品安全要牢記

一是合理安排一日三餐。要按照食物多樣,、葷素搭配,、粗細(xì)兼顧、蛋奶兼并,、谷豆混吃,、果蔬充足的要求，保證蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)的供給,。平衡膳食有助于增進(jìn)健康和精神飽滿,。切忌在考試期間暴飲暴食。

二是確保食物衛(wèi)生安全,?？忌貌蛻?yīng)選擇在家或?qū)W校食堂,，不要到無證和食品安全狀況差的餐飲服務(wù)單位就餐。選擇食用新鮮食物,，不吃剩菜剩飯,。熟食須徹底加熱后食用，避免吃生冷食物,。切勿嘗試新奇食材或者不經(jīng)常吃的食物,，避免造成腸胃不適或過敏等。

三是清淡飲食防暑降燥,。目前正逢暑期高溫時節(jié),，有些考生會感到食欲不振。因此,，飲食宜清淡,。烹調(diào)方式可多用蒸、煮,、燉和清炒等,，少用油煎炸。此外,，由于夏季易出汗,，要注意補(bǔ)充水分，最好定時,、少量,、多次飲水，不要等口渴了才喝水,?？荚嚻陂g盡量少吃或不吃冷飲，以免腸胃不適,。

四是不采不買不食野生蘑菇。為避免類似中毒事件,，家庭不要采摘,、購買、食用野生蘑菇,。集體聚餐,、餐飲服務(wù)等不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費(fèi)安全,。

二,、選購保健食品，認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)志選正規(guī)

一是保健食品不能替代日常飲食,。保健食品屬于特殊食品,，具有特定的保健功能,，但并不能滿足人體需要的所有營養(yǎng)素，不能代替一日三餐,。因此,，正常飲食要保證。特別要注意的是,，保健食品沒有治療疾病的功效,，不能代替藥品。

二是選擇正規(guī)渠道并認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)志,。選購保健食品時,，要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志（小藍(lán)帽）及保健食品批準(zhǔn)文號，并索要,、保留好相關(guān)票據(jù)和有效憑證,；同時，要注意產(chǎn)品有效期,，不要食用過期或變質(zhì)的保健食品,。在食用保健食品時，要根據(jù)考生身體狀況,，選擇適合的產(chǎn)品,，并遵照標(biāo)簽及說明書要求食用。

三,、謹(jǐn)慎購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?/strong>

如購買此類食品回家后,，建議用75%酒精消毒外包裝，并按照標(biāo)簽標(biāo)識放入冰箱保存,；買回進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r要與果蔬,、熟食等其他食物分開包裝和儲存，避免交叉污染,。在處理時要帶口罩和一次性手套進(jìn)行清洗,。消費(fèi)者自帶購物袋的建議盛裝冷鏈?zhǔn)称泛髴?yīng)當(dāng)注意清洗后再使用。冷鏈?zhǔn)称非逑催^程中防止水花飛濺,，處理完以后,，要對環(huán)境、表面做必要的清潔,、消毒處理,；烹飪時要燒熟煮透。

此外,，考生及家長朋友要提高疫情防護(hù)意識,，做好自身安全防護(hù)，保持良好心態(tài),?？记安灰ト藛T密集或流動性大的公共場所,，赴考點(diǎn)途中佩戴好口罩，與其他考生保持1米以上間距,，并在規(guī)定區(qū)域內(nèi)自覺接受體溫檢測和身份核驗,。

衷心祝愿考生保持良好狀態(tài)，考出最佳水平,，取得理想成績,！

張家界市武陵源區(qū)衛(wèi)生健康局

2021年6月1日