張龔到佳禾餐飲一中分公司查看食物原材料

張龔到大隊(duì)老漁村了解供餐情況

紅網(wǎng)時(shí)刻武陵源8月24日訊（實(shí)習(xí)記者 張婷 通訊員 向永棠）8月24日，武陵源區(qū)委書記張龔到耕農(nóng)源喻家嘴店、佳禾餐飲一中分公司、大隊(duì)老漁村等定點(diǎn)保供餐飲企業(yè)督查服務(wù)保障情況。區(qū)市監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人參加督查。

張龔仔細(xì)查看了定點(diǎn)保供餐飲企業(yè)食品操作間粗加工、切配、烹飪、包裝及食品留樣等情況，對(duì)食品貯存、加工制作、菜品營(yíng)養(yǎng)搭配等環(huán)節(jié)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，向各企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人詳細(xì)了解供餐人數(shù)、菜品種類、食品安全保障工作等情況。

張龔要求，各供餐企業(yè)要增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，落實(shí)疫情防控措施，加強(qiáng)原料、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的安全管控，確保飲食安全；要加強(qiáng)人文關(guān)懷，針對(duì)高血壓、糖尿病等特殊人群專門配置營(yíng)養(yǎng)餐，用心用情做好供餐服務(wù)保障；要提高供餐質(zhì)量，從細(xì)節(jié)入手，合理搭配膳食，保證營(yíng)養(yǎng)充足，讓就餐人員吃得安心、放心和舒心。