秋天到了,，正是非常適合進補身體的時候,，中老年朋友進補身體要注意吃這4菜4肉，能滋補身體,，又可以去除秋燥,。

一,、應(yīng)多吃4樣菜

秋天最適合吃4種蔬菜了,，分別是茄子，蓮藕,，茭白,，百合等。這些蔬菜有滋補身體,，去除秋燥的好處,。

1、茄子

秋天最適合吃茄子了,，秋天的茄子更為滋補,。茄子有很多的品種，有淡紫色長茄子,，黑色圓茄子,，白色圓茄子，彩色圓茄子,，綠色圓茄子等多種品種,，顏色也是五顏六色的。茄子的吃法有很多種：可以用于炒菜或是涼拌,，紅燒茄子,，油炸來吃。茄子容易吸油,，最適合油炸或是涼拌吃,，對于怕長胖的朋友最適合把茄子涼拌來吃。

2,、蓮藕

秋天要多吃蓮藕,，蓮藕是長在水里的食材，因蓮藕的營養(yǎng)價值非常高,，蓮藕也被稱為水中人參,。蓮藕是最適合女性朋友食用的蔬菜之一，因為蓮藕含有大量的鐵元素,，鈣,，維生素等。蓮藕的品種有脆藕和粉藕兩種,。一般含淀粉少,，吃起來口感比較脆嫩就是脆藕。含淀粉高,，吃起來口感粉糯是粉藕,。蓮藕的做法有很多種：鮮嫩的脆蓮藕適合清炒，涼拌吃,，油炸吃都可以,。粉藕則適合煲湯喝，鹵蓮藕,，或是油炸藕丸子吃都很不錯,。

3、茭白

秋天要多吃白色的食材,，其中就有茭白,，茭白也是生長在水里的食材。茭白的營養(yǎng)價值非常高,。茭白是秋天上市的蔬菜之一,。茭白的葉子是翠綠色，肉質(zhì)是雪白色的,。茭白可以用于炒菜,，或是油炸吃都可以。

4,、百合

百合是一種秋天上市的食材之一,，百合最適合秋天食用了。秋天多吃百合有潤肺去秋燥的好處,。百合很有大量的維生素和鈣,，蛋白質(zhì)等。百合最適合和銀耳一起煮湯喝了,。

二,、應(yīng)多吃4種肉

1、鴨肉

秋天最適合吃的肉,，非鴨肉不可了,。鴨肉比較涼，多吃鴨肉有滋補身體的好處,，還有去除秋燥的好處,。鴨肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，鈣,，維生素等,。鴨肉口感比較粗糙，可以用燒烤,，燉湯,，炒來吃都可以。其中我家孩子最喜歡用鴨肉做的烤鴨了,，經(jīng)常讓我買給他們吃,。鴨肉也是適合所有人在秋天作為進補的好食材。鴨肉的做法有：啤酒鴨，烤鴨,，紅燒鴨肉,，鴨肉湯等。

2,、鵝肉

秋天也非常適合吃鵝肉了,，有的地方會一到秋天都要吃鵝肉的習(xí)俗。秋天吃鵝肉有滋補身體,，又能去除秋燥的好處,。鵝肉含有大量的蛋白質(zhì)，卵磷脂,，維生素等,。秋天可以買些鵝肉回來，做給家人吃,，是一種非常好的貼秋膘的食材,。鵝肉的做法有：烤鵝肉，燉鵝肉湯,，紅燒鵝肉等,。

3、牛肉

秋天吃牛肉也是非常不錯的選擇,。牛肉含有大量的鐵元素,，含脂肪低，是怕長胖的人士的首選肉,。牛肉非常適合女性朋友和小孩子食用,。秋天里經(jīng)常吃牛肉，有滋補身體,，貼秋膘的好處,。牛肉做法有很多種：紅燒牛肉，炒牛肉,，土豆燉牛肉,，西紅柿燉牛肉，鹵牛肉等,。

4,、魚肉

秋天也要多吃些魚肉，魚肉是一種低脂肪,，高蛋白的食材,。魚肉的品種非常多，對于害怕魚刺的朋友,，可以選擇桂魚,，鱸魚,，黃顙魚，鯰魚等這些魚肉里沒有刺,，可以放心給家人和自己食用,。魚肉的做法有：紅燒魚，清蒸魚,，魚湯,，油炸魚塊等,。

在此,，張家界市衛(wèi)生健康委溫馨提示：秋天應(yīng)多吃4菜4肉，貼秋膘,，潤膚去秋燥,，讓你順利度過秋天。這些時令蔬果都是秋天應(yīng)季的食材,，多吃對我們的身體有很多好處,。

張家界市武陵源區(qū)衛(wèi)生健康局

2021年9月13日