武陵源區(qū)融媒體中心4月27日訊（通訊員 鄧?yán)蚧ǎ┪逡恍￠L(zhǎng)假將至,，為維護(hù)節(jié)假日期間轄區(qū)市場(chǎng)穩(wěn)定有序，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),，保障人民群眾身體健康和生命安全,。近日，武陵源區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人帶隊(duì)開(kāi)展節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查,。

此次重點(diǎn)檢查了人流量較大的景區(qū)景點(diǎn)周邊餐廳,、連鎖餐飲門(mén)店、網(wǎng)紅餐廳,、美食城以及承接旅游團(tuán)餐的餐飲單位,，要求餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn),，從人員晨檢,、環(huán)境衛(wèi)生、食品進(jìn)貨查驗(yàn),、食品加工過(guò)程控制,、餐用具清洗消毒、設(shè)備設(shè)施維護(hù),、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等方面健全完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單,，通過(guò)落實(shí)“日管控、周排查,、月調(diào)度”制度,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)收運(yùn)餐廚垃圾,，科學(xué)評(píng)估節(jié)假日期間的接待能力,，避免出現(xiàn)“超負(fù)荷”接待的問(wèn)題。

同時(shí)還查驗(yàn)了商超,、藥店,、母嬰店、食雜店等重點(diǎn)場(chǎng)所商品的生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄情況等信息，提醒商家按要求貯存食品,、及時(shí)處理臨期食品,，并要求商家加強(qiáng)食品安全管理。另外通過(guò)張貼或擺放倡導(dǎo)“公筷公勺,、文明用餐”宣傳畫(huà),、反對(duì)食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)等宣傳材料,，指導(dǎo)各餐飲單位通過(guò)引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐、剩餐打包,、使用公筷等方式,，提醒各餐飲單位主動(dòng)落實(shí)文明用餐和制止餐飲浪費(fèi)行為。

下一步,，武陵源區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將組織執(zhí)法人員持續(xù)開(kāi)展節(jié)前及節(jié)假日期間食品安全監(jiān)督檢查,，進(jìn)一步排查餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大游客飲食安全,，做到節(jié)日期間食品安全監(jiān)管“不打烊”,。