武陵源區(qū)融媒體中心9月29日訊（通訊員 屈澤清）“清爽鮮美不油膩,，保留了張家界白羽烏雞湯的原汁原味,。”“不想做飯,，直接來罐白羽烏雞湯,，5到8分鐘，快捷又方便,。”9月28日,，在2024全省村廚大賽海選武陵源站暨張家界武陵源廚王爭霸賽現(xiàn)場,，張家界小背簍原生態(tài)種養(yǎng)專業(yè)合作社（簡稱張家界小背簍）推出的自熱罐裝白羽烏雞湯得到前來試吃市民和游客的交口稱贊。

“發(fā)展食品經(jīng)濟(jì),，不能停留在廚灶間的煎,、炒、燜,、蒸,、煮上，要研究快節(jié)奏時代的消費需求,，創(chuàng)新產(chǎn)品形式,，才能贏得消費者青睞?！睆埣医缧”澈t負(fù)責(zé)人袁國宏指著張家界小背簍白羽烏雞湯自熱罐介紹,，此次第一批推出的自熱罐裝白羽烏雞湯產(chǎn)品約10000罐，每罐凈重280克,。兩罐560克包裝為一提,，市場價初定為80元一提。

2021年10月,，張家界小背簍通過合作社+農(nóng)戶,、合作社孵化農(nóng)戶成立家庭農(nóng)場、合作社聯(lián)合其他合作社等方式,，大力發(fā)展種養(yǎng)殖業(yè),，幫助鄉(xiāng)親們把種植和收購來的各種農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，開發(fā)出生態(tài)紅薯干,、紅薯糍粑,、紅薯罐頭、紅薯藤泡菜,、紅薯麥芽糖等系列紅薯產(chǎn)品,，引領(lǐng)鄉(xiāng)親們共同走上致富之路,。

2024年，袁國宏又將目光聚焦于張家界豐富的林下資源,，大力發(fā)展白羽烏雞林下養(yǎng)殖和產(chǎn)品開發(fā),，成功實現(xiàn)紅薯果莖葉為白羽烏雞提供綠色養(yǎng)料，白羽烏雞發(fā)酵糞為紅薯種植提供天然肥料的生態(tài)循環(huán),。同時,，他瞄準(zhǔn)市場趨勢，潛心研發(fā)張家界小背簍白羽烏雞湯自熱罐裝產(chǎn)品,，將新鮮宰殺的張家界白羽烏雞經(jīng)嚴(yán)格地篩選和清洗后,，送入自動化燉煮設(shè)備，數(shù)小時后,，美味的烏雞湯就出爐,。然后化整為零，以方便速食的自熱罐頭形式包裝銷售,，擬在國慶期間推向市場,。

食材上乘，成就原生態(tài)美味,。張家界小背簍高山林下放養(yǎng)基地堅持原生態(tài)放養(yǎng)模式,，讓白羽烏雞常年于林下自由覓食，飲山泉水,、食紅薯和玉米,、啄藥草與百蟲，盡情汲取自然界精華,。品嘗其味,，煲湯清蒸，肉質(zhì)細(xì)膩,；爆炒紅燒,，香氣滿溢。

“自熱罐裝白羽烏雞湯的制作過程結(jié)合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技,，運用傳統(tǒng)砂鍋精心煨制,。同時，湯里添加黃精,、干淮山,、枸杞等多種藥材，藥食同源,，確保每一份產(chǎn)品都能達(dá)到最佳的口感和營養(yǎng)價值,。”袁國宏介紹,，下階段他將積極爭取政策,、資金,、項目等支持，不斷擴大基地規(guī)模,，打造集張家界白羽烏雞繁育,、生態(tài)養(yǎng)殖、食品開發(fā),、品牌餐飲連鎖,、農(nóng)文旅研學(xué)為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，讓張家界白羽烏雞系列產(chǎn)品走進(jìn)更多人的生活,，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益雙豐收,。