武陵源區(qū)融媒體中心9月25日訊（通訊員 劉芳）一直以來,，索溪中心學(xué)校始終將師生飲食安全視為頭等大事,，積極履行食品安全主體責(zé)任,，通過一系列創(chuàng)新舉措與嚴(yán)格管理，構(gòu)建起堅實的校園食品安全防線,，全方位守護師生“舌尖上的幸?！薄?/p>

主體責(zé)任明確 制度保障有力

學(xué)校堅決落實食品安全“日管控,、周排查,、月調(diào)度”工作機制，制定詳盡的食品安全管理制度,，明確責(zé)任分工,，確保每項工作都有人負(fù)責(zé)、有人監(jiān)督,。通過定期自查與上級檢查相結(jié)合的方式,，對食材采購、加工,、儲存,、供餐等各個環(huán)節(jié)進行全方位、無死角的監(jiān)控,，有效防控食品安全風(fēng)險,。

源頭嚴(yán)控 確保食材新鮮安全

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行食材采購標(biāo)準(zhǔn)，通過第三方公開招標(biāo)選定優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商,，并深入供應(yīng)商生產(chǎn)現(xiàn)場考察,，確保食材來源可靠、質(zhì)量上乘,。同時,，建立嚴(yán)格的食材驗收制度，每日對進貨食材進行稱重,、點數(shù)及品質(zhì)檢查,，確保食材新鮮、安全,。此外,，學(xué)校還密切關(guān)注市場價格動態(tài)，確保采購價格合理透明,。

明廚亮灶 透明公開贏信任

學(xué)校積極推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程,，在食堂各操作區(qū)域安裝高清攝像頭，實現(xiàn)廚房操作全程可視化,。家長,、師生可通過顯示屏實時觀看廚房衛(wèi)生狀況及菜品制作過程，有效提升了食堂管理的透明度和公信力,。

培訓(xùn)常態(tài) 提升員工專業(yè)素養(yǎng)

學(xué)校定期組織食堂工作人員參加食品安全知識及操作技能培訓(xùn),，強化其食品安全意識和規(guī)范操作能力,。同時，每月召開食品安全調(diào)度會議,，分析總結(jié)食品安全工作,，及時發(fā)現(xiàn)問題并整改落實。

營養(yǎng)膳食 助力健康成長

學(xué)校注重膳食營養(yǎng)均衡搭配,，根據(jù)季節(jié)變化和學(xué)生口味偏好,，不斷調(diào)整優(yōu)化食譜，保證每天8個不同的食材品種,。同時,，學(xué)校還做到老師與學(xué)生同餐同質(zhì)同源，確保師生飲食質(zhì)量一致,。

陪餐制度 共筑安全防線

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行陪餐制度,，由校領(lǐng)導(dǎo)、教師與學(xué)生共同用餐,，及時了解食堂飯菜質(zhì)量及學(xué)生用餐感受,。這一舉措不僅增強了師生對食堂的信任感，也為及時發(fā)現(xiàn)并解決問題提供了有力保障,。

今后,，索溪中心學(xué)校將繼續(xù)秉持“安全第一、質(zhì)量至上”的原則,，不斷優(yōu)化食堂管理制度和操作流程,，加強食品安全監(jiān)管力度。進一步提升食堂管理水平和師生用餐體驗,，一如既往地守護好師生“舌尖上的安全”,，為學(xué)生的健康成長保駕護航。