武陵源區(qū)融媒體中心9月6日訊（通訊員 鄧?yán)蚧ǎ橛行Х揽匦@食品安全風(fēng)險,，全力保障在校師生飲食安全,，連日來,，武陵源區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局,、區(qū)衛(wèi)健局組成聯(lián)合檢查組,，對全區(qū)學(xué)校食堂（含幼兒園,、托幼機(jī)構(gòu)）和學(xué)校食堂大宗食品供貨商開展食品安全專項(xiàng)檢查,。

對學(xué)校食堂大宗食品供貨商開展專項(xiàng)檢查,。執(zhí)法人員主要以米,、蛋,、油、肉,、蔬菜,、調(diào)味品等食品為重點(diǎn)，圍繞學(xué)校食堂大宗食品供貨商經(jīng)營資質(zhì),、食品采購管理,、經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境、企業(yè)落實(shí)“日管控,、周排查,、月調(diào)度”制度和運(yùn)輸、貯存是否符合要求等情況開展檢查,，要求大宗食品供貨商要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，如實(shí)記錄進(jìn)貨內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證,。

對學(xué)校食堂開展專項(xiàng)檢查,。執(zhí)法人員重點(diǎn)對學(xué)校食堂的公示欄信息,、原材料的質(zhì)量和儲存環(huán)境、各功能間設(shè)施設(shè)備使用情況,、操作間的人員管理,、加工過程、衛(wèi)生環(huán)境,、食品留樣,、添加劑專柜、餐用具清洗消毒和各項(xiàng)臺賬記錄等方面進(jìn)行全方位監(jiān)督檢查,。要求學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，建立健全管理體系，完善“日管控,、周排查,、月調(diào)度”工作機(jī)制，切實(shí)做好從業(yè)人員管理和培訓(xùn)等工作,，禁止加工銷售不新鮮的生冷食品,、易引起食品中毒的高風(fēng)險食材等，嚴(yán)防食品腐敗變質(zhì),、霉變生蟲,、臨期過期食材，制定食品安全應(yīng)急處置預(yù)案,，消除食品安全事故隱患,。

同時，為切實(shí)提高廣大學(xué)生及家長的獲得感,，區(qū)教育局和區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)《致學(xué)生家長朋友們的一封信》,，暢通校園食品安全訴求渠道，爭取工作支持,。

截至目前,，出動執(zhí)法人員50人次，檢查學(xué)校13家,、大宗食品供應(yīng)商17家,，抽檢餐具30批次，發(fā)現(xiàn)問題30個,，要求各學(xué)校立即整改,。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度,，對學(xué)校食堂實(shí)施全覆蓋檢查,，及時組織“回頭看”，對整改不到位的學(xué)校依法嚴(yán)肅處理,，擰緊校園食品“安全閥”,，及時防范食品安全風(fēng)險,，切實(shí)保障全區(qū)師生飲食安全。