武陵源區(qū)融媒體中心9月6日訊（通訊員 鄧?yán)蚧ǎ橛行Х揽匦@食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障在校師生飲食安全，連日來，武陵源區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局組成聯(lián)合檢查組，對全區(qū)學(xué)校食堂（含幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)）和學(xué)校食堂大宗食品供貨商開展食品安全專項(xiàng)檢查。

對學(xué)校食堂大宗食品供貨商開展專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員主要以米、蛋、油、肉、蔬菜、調(diào)味品等食品為重點(diǎn)，圍繞學(xué)校食堂大宗食品供貨商經(jīng)營資質(zhì)、食品采購管理、經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境、企業(yè)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度和運(yùn)輸、貯存是否符合要求等情況開展檢查，要求大宗食品供貨商要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄進(jìn)貨內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。

對學(xué)校食堂開展專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)對學(xué)校食堂的公示欄信息、原材料的質(zhì)量和儲存環(huán)境、各功能間設(shè)施設(shè)備使用情況、操作間的人員管理、加工過程、衛(wèi)生環(huán)境、食品留樣、添加劑專柜、餐用具清洗消毒和各項(xiàng)臺賬記錄等方面進(jìn)行全方位監(jiān)督檢查。要求學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全管理體系，完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，切實(shí)做好從業(yè)人員管理和培訓(xùn)等工作，禁止加工銷售不新鮮的生冷食品、易引起食品中毒的高風(fēng)險(xiǎn)食材等，嚴(yán)防食品腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、臨期過期食材，制定食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，消除食品安全事故隱患。

同時(shí)，為切實(shí)提高廣大學(xué)生及家長的獲得感，區(qū)教育局和區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)《致學(xué)生家長朋友們的一封信》，暢通校園食品安全訴求渠道，爭取工作支持。

截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員50人次，檢查學(xué)校13家、大宗食品供應(yīng)商17家，抽檢餐具30批次，發(fā)現(xiàn)問題30個(gè)，要求各學(xué)校立即整改。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，對學(xué)校食堂實(shí)施全覆蓋檢查，及時(shí)組織“回頭看”，對整改不到位的學(xué)校依法嚴(yán)肅處理，擰緊校園食品“安全閥”，及時(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障全區(qū)師生飲食安全。