武陵源區(qū)融媒體中心11月6日訊（通訊員 鄧莉花）為深入貫徹食品安全“兩個責任”，推進中小學(xué)校園食品安全突出問題的專項整治，11月6日，武陵源區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育局組織召開校園食品安全培訓(xùn)暨風險警示會。全區(qū)中小學(xué)校（含幼兒園）食品安全工作負責人、食品安全管理員共計30余人參加會議。

會議前期，結(jié)合中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治、校園食品安全排查整治專項行動，執(zhí)法人員重點圍繞食堂從業(yè)人員、食品原材料采購、校內(nèi)及周邊餐飲商販、食堂及配餐單位的衛(wèi)生狀況、食材管理、食品加工過程、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對全區(qū)校園食品安全進行了全面的風險排查。通過細致地風險評估，及時發(fā)現(xiàn)和整改潛在隱患。

培訓(xùn)會上，區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人從學(xué)校食品安全概述、落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定、場所、設(shè)施設(shè)備要求及操作規(guī)范、學(xué)校食品安全管理規(guī)范等多個方面進行詳細講解，并且結(jié)合案例進行“點評式”教學(xué)。同時針對風險排查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了具體整改建議，與會人員積極參與互動交流。

會議要求，各學(xué)校食品安全負責人要吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，聚焦環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食材采購驗收及貯存、食品留樣、餐具清洗消毒、三防設(shè)施運行、制度落實等重點環(huán)節(jié)，扎實開展食品安全自查與隱患排查，制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，切實防控風險，消除食品安全隱患，堅決筑牢校園食品安全防線。