春節(jié)在即，為保障節(jié)日期間消費者飲食安全和生命健康，使中外游客、廣大人民群眾過上一個平安、祥和、幸福的佳節(jié)，武陵源區(qū)市場監(jiān)督管理局現(xiàn)對食品安全注意事項溫馨提示如下：

一、外出就餐要留心

1.外出就餐應選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生條件好的餐飲單位，食用前要注意檢查食物感官性狀有無異常、是否新鮮。發(fā)現(xiàn)異常，注意留存剩余食物、維持原狀，及時投訴舉報。就餐要講究個人衛(wèi)生，提倡使用公勺公筷。就餐后，注意要及時索要并留存消費憑證。消費者對訂餐所交付的“定金”和“訂金”也要做到心中有數，點菜過程中要注意商家對菜品價格、重量等重要信息的標注。

2.非經營性場所集體聚餐（如農村集體聚餐），選擇承辦者時，應選擇取得健康證明的從業(yè)人員，嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，防范群體性食品安全事故發(fā)生。選擇聚餐加工場所時，要遠離畜禽圈舍、旱廁、垃圾堆以及其他污染源，并徹底清掃消毒、保持環(huán)境清潔。食品加工時，務必燒熟煮透，餐飲具要洗凈消毒。

二、食品選購多查看

1.盡量選擇證照齊全、管理規(guī)范、儲藏條件好、符合衛(wèi)生要求的大中型商場超市和食品商店、農貿市場等場所購買食品，索取并保存好相關購物憑證。避免在無證照的食品攤點、食品攤販處選購食品。

2.購買預包裝食品時應查看食品包裝是否完整、標簽標識信息是否齊全、生產日期和保質期是否在有效期內。購買散裝食品時，注意查看盛放食品的容器是否貼有標簽標識、是否有防塵防蟲措施。購買肉產品時，注意查看檢驗檢疫證明，不要購買不新鮮的水果、蔬菜、肉制品、死因不明的禽畜肉等，不購買或食用野生動物及其制品，不購買感官異常的食品和原料。不購買假借“特供”“專供”“內供”名義銷售的偽劣酒類商品。

三、網絡購買需謹慎

1.購物時應選擇證照齊全、信譽度高、售后服務好的正規(guī)網絡平臺。不要購買聲稱疾病預防、治療功能的保健食品，謹記保健食品不是藥品，不具有治療效果。

2.訂餐時應仔細查看商家信息，優(yōu)先選擇口碑好、配送規(guī)范、有食安封簽的商家，避免選擇無證無照、無實體門店的商家。盡量不網購生食涼拌菜、冷加工糕點、動物性水產品等易受溫度影響的高風險食品。收到外賣送餐后，注意檢查餐食包裝和食安封簽是否完好、清潔，配送餐食是否與訂購餐品一致；查驗餐食是否受到污染或出現(xiàn)變質，一旦發(fā)現(xiàn)應當拒收。

四、儲存食品要注意不同種類的食品有不同的儲存條件，消費者應根據標簽或說明書上的儲存條件儲存食品，需要冷凍冷藏儲存的食品，應放入冰箱貯存，避免在室溫下長時間存放。對于保質期較短的食品，特別是部分糕點、面包、鮮奶等食品，應及時查看其保質期，謹防過期。

五、光盤行動須遵守

根據個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求適量點餐，提倡小份，做到不浪費、不攀比、不炫耀，人走桌清，自覺踐行“光盤行動”。倡導餐后打包，爭做綠色節(jié)約消費的倡導者、傳播者和文明就餐的踐行者、監(jiān)督者，切實防止“舌尖上的浪費”。

六、餐飲單位要注意

餐飲經營單位要落實食品安全主體責任，嚴把采購關，必須從正規(guī)渠道采購食品原材料，并仔細檢查、驗收，嚴格落實索證索票、做好臺賬記錄。嚴禁采購“三無”食品，嚴禁采購病死或死因不明的禽畜動物及未經檢驗檢疫或檢驗不合格的肉類及其制品。嚴禁采購使用過期、變質食品。餐飲服務單位接受訂單要量力而行，不得超過接待能力提供用餐，確保餐飲具消毒徹底、食物儲存等能力滿足需求。嚴格按規(guī)定程序做好食品留樣工作。

七、遇到問題會維權

消費者節(jié)日期間外出就餐時應及時索取和保留好消費憑證，以備追溯調查和消費維權時及時舉證。就餐過程中一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應時，應立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請及時撥打12315進行投訴舉報。提醒廣大食品生產經營主體切實履行法定義務和社會責任，依法經營、誠信經營，維護消費者合法權益，營造安全放心的消費環(huán)境，確保中外游客、廣大人民群眾度過歡樂祥和的節(jié)日。